Saiba como evitar o desperdício de alimentos

Se formos parar pra pensar veremos o quanto desperdiçamos alimentos, desde aqueles que estão no nosso prato que não consumimos todo e jogamos no lixo, àqueles que não aproveitamos em sua íntegra. Como algumas frutas por exemplo, jogamos as sobras, as cascas no lixo que muitas vezes podem ser reaproveitadas. Isso mesmo, dá pra fazer várias coisas gostosas e evitar o desperdício de alimentos.

Abaixo você confere algumas dicas de quais alimentos podemos reaproveitar e como:

1) Prefira comprar legumes, hortaliças e frutas da época;

2) Armazene em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento;

3) Lave bem os alimentos, não retire cascas grossas e prepare apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família.

Aproveitar sobras e aparas, desde que mantidas em condições seguras até o preparo:

Carne assada: croquete, omelete, tortas, recheios etc.;
Carne molda: croquete, recheio de panqueca e bolo salgado;
Arroz: bolinho, arroz de forno, risotos;
Macarrão: salada ou misturado com ovos batidos;
Hortaliças: farofa, panquecas, sopas, purês;
Peixes e frango: suflê, risoto, bolo salgado;
Aparas de carne: molhos, sopas, croquetes e recheios;
Feijão: tutu, fejtão tropeiro, virado e bolinhos;
Pão: pudim, torradas, farinha de rosca, rabanada;
Frutas maduras: doces, bolo, sucos, vitaminas, geléia;
Leite talhado: doce de leite.

Alimentos que podem ser aproveitados integralmente:

Folhas de: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete;
Cascas de: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga, abóbora;
Talos de: couve-flor, brócolis, beterraba;
Entrecascas de melancia, maracujá;
Sementes de: abóbora, melão, jaca;
Nata;
Pão amanhecido;
Pés e pescoço de galinha;
Tutano de boi.

Fonte: Mesa Brasil Sesc – Segurança Alimentar e Nutricional

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