Receitas: molho à bolonhesa (à bolognesa)

Um molho de uso diverso e ainda com proteínas. Delícia, aprenda a fazer:

Ingredientes

conversor de medidas

Qtde Medida Ingrediente

2 Caixa(s) Polpa de tomate pomodoro knorr cica

800 Mililitro(s) água

300 Grama(s) Bacon

2 Unidade(s) Talos de aipo

1 Xícara(s) Cenoura ralada

1 e 1/2 Xícara(s) Carne moída

2 Unidade(s) Dentes de alho

1 Xícara(s) Folhas de manjericão

2 Unidade(s) Cebolas médias picadas

1 Colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado

A gosto Azeite

1 Unidade(s) Folha de louro

1 Pitada(s) Orégano seco

A gosto Sal

A gosto Pimenta

modo de preparo

1.Quando você fizer este tipo de molho, tente preparar uma boa quantidade para utilizá-lo no preparo de outros pratos. Corte o bacon em cubos pequenos.

2.Coloque em uma frigideira com azeite, orégano e louro.

3.Pique bem o alho. Separe umas folhas de manjericão e pique o resto.

4.Quando o bacon estiver bem dourado e crocante, acrescente a cebola, a cenoura e o aipo bem picados. Depois, despeje o manjericão picado e por último o alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

5.Cozinhe uns 10 minutos. Mexa aos poucos, até que os legumes comecem a amolecer.

6.Acrescente a carne moída. Misture bem e cozinhe mais uns minutos.

7.Adicione a polpa de tomates e a água. Cozinhe em fogo brando durante 1 hora. Não pode levantar fervura.

8.Finalmente acrescente o resto das folhas de manjericão e o queijo parmesão ralado. Divida em porções para congelar. Fica mais prático.

Fonte: msn.recepedia.com

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