Receitas: Bombom casadinho trufado e Arroz de forno

BOMBOM CASADINHO TRUFADO

Ingredientes

Beijinho
· 1 lata de leite condensado
· 100 g de coco ralado
· 2 colheres (sopa) de manteiga
Brigadeiro
· 1 lata de leite condensado
· 3 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 1 colher (sopa) de manteiga

Para banhar e finalizar
· 400 g de Cobertura Hidrogenada Meio Amargo
· 50 g de coco seco ralado

Modo de preparo

Beijinho
Coloque o leite condensado, coco e a manteiga em uma panela em fogo médio e mexa até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.

Brigadeiro

Junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar. Passe para um refratário untado e deixe esfriar.

Depois de frio, com o auxílio de 1 colher (chá), enrole bolinhas e reserve. Abra com as mãos uma porção de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro. Enrole dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira.

Montagem
Derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria. Com o auxílio de um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar os excessos e obter um banho fino e uniforme. Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e polvilhe com coco ralado ou faça arabescos com a própria cobertura. Espere secar.

Tempo de preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 40 porções
Nível de dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 145 por porção
Bombom casadinho trufado: gostosura para dar ou vender | Foto: Ormuzd Alves

Bombom casadinho trufado: gostosura para dar ou vender | Foto: Ormuzd Alves

Veja também: Torta gelada Romeu & Julieta (sobremesa)

ARROZ DE FORNO

Arroz de forno: varie o cardápio do dia-a-dia | Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

· 4 xícaras (chá) de arroz cozido
· 100 g de mussarela ralada
· 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
· 1 cenoura ralada
· 2 colheres (sopa) de salsa picada
· 2 ovos
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 pote de requeijão
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Use sobras de arroz e de legumes.

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Arroz
Calorias: 367 por porção
Conteúdo do site AnaMaria
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