Receita de como preparar um Chester recheado com cenouras e castanhas do Pará

Chester recheado com cenouras e castanhas do Pará

Tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Prato Principal


Ingredientes

Qtde Medida Ingrediente
3 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel
1 Dente(s) alho amassado
1 Unidade(s) cebola média picada
1 Unidade(s) cenoura média ralada no ralo grosso
1 Colher(es) de chá sal
1/2 Xícara(s) vinho branco seco
1 Xícara(s) água
2 Colher(es) de sopa manjericão fresco picado
1/2 Xícara(s) castanha do Pará picada
1 Unidade(s) tomate médio sem sementes picado
1 Xícara(s) farinha de milho amarela
3 a 4 Quilo(s) chester
1/2 Xícara(s) creme vegetal Becel
1 Colher(es) de sopa manjericão picado
À gosto palitos de madeira para prender e amarrar
À gosto barbante culinário para prender e amarrar
À gosto papel-alumínio para forrar e cobrir

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

2. Forre uma assadeira grande (40 x 28 cm) com papel-alumínio, deixando uma borda nas laterais para cobrir. Reserve.

3. Em uma panela média aqueça o creme vegetal Becel em fogo médio e refogue o alho e a cebola por 2 minutos.

4. Junte a cenoura, o sal, o vinho, a água, o manjericão e a castanha.

5. Acrescente o tomate, a farinha e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por mais 3 minutos ou até engrossar e soltar da panela.

6. Chester: Recheie o chester, prenda com os palitos e amarre com o barbante. Coloque na assadeira reservada.

7. Em uma tigela pequena coloque o creme vegetal Becel, o manjericão e misture. Besunte o chester com essa mistura.

8. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas ou até ficar cozido.

9. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.

10. Retire do forno, decore a gosto e sirva a seguir.

11.Dica: Se preferir, besunte o chester com a mistura, de entre a pele e a carne.Assim ficará mais temperado.

fonte: recepedia-msn

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